福南小吃（原唯我獨鱒）庭園餐廳民宿

福南小吃（原唯我獨鱻）庭園餐廳民宿坐落在苗栗南庄鄉蓬萊溪畔，是南庄第一家鱒魚料理餐廳，創立於民國七十七年。民國八十一年從養鱒場獨立經營，民國九十四年在南江村現址擴大規模並更名，民國九十五年再新增休閒度假木屋民宿，一路走來積累了深厚的在地飲食底蘊，是許多遊客造訪南庄時念念不忘的口袋名單。

餐廳的庭園環境清幽優美，戶外設有觀賞魚池，遊客可以近距離看到游動的鱒魚，搭配四周山色，讓用餐本身就成了一種休閒享受。用餐區分為半戶外圓桌區與室內圓桌區，桌位寬敞，適合家族聚餐或多人合菜，也能在此舉辦較具規模的宴席。

招牌菜以鱒魚料理為核心，其中清蒸鱒魚最受歡迎，魚肉鮮甜緊實、口感清爽，完整展現溪流活魚的天然甜味；糖醋鱒魚酸甜滋味同樣讓人印象深刻。除了鱒魚，白斬土雞、客家小炒、薑絲大腸、山豬肉、鮮炒香菇、鹽酥溪蝦及天長地久等客家傳統菜色也深受好評——其中客家小炒更曾在客家小炒全國爭霸賽中區初賽中榮獲佳作，展現廚師對傳統風味的用心傳承。

餐廳距南庄老街僅約八分鐘車程，附有停車場，交通便利。若想將山城美食之旅延伸為深度慢遊，亦可選擇入住旁邊的休閒度假木屋民宿，在山林溪畔之間靜享自然，是兼顧美食與住宿的完整旅遊選擇。