浮世三千

浮世三千隱身於台中新社山區，是一間需要事先預約的無菜單法式料理景觀餐廳。這裡原是中部知名五金公司老闆許克強的私人別墅，在疫情期間經過精心規劃整理後對外開放，老闆希望將這片遠離塵囂的美景與精緻美食分享給更多人。餐廳名稱「浮世三千」取自《暮光之城》中的詩句：「浮世三千，吾愛有三：日、月與卿。日為朝，月為暮，卿為朝朝暮暮。」光聽名字便能感受到那份詩意與浪漫。

走進園區，宛如踏入一座小型私人花園。庭院寬闊、草木茂盛，園中隨處可見富有禪意的雕像與藝術裝置，氛圍靜謐而獨特。一樓餐廳入口處擺放著日本當代知名藝術家塩田千春的大型婚紗作品，令人眼前一亮；Yoda大師的等比雕像佇立一旁，為這充滿藝術氣息的空間帶來一絲趣味。餐廳一、二樓共設有約100個座位，目前每日僅開放50席預約，半包廂設計讓用餐私密度更高。二樓除了作為用餐空間，更展示了老闆多年收藏的藝術珍品，用餐後可自由參觀，細細品味每一件作品背後的故事。

浮世三千提供精緻無菜單法式套餐，每人定價3,680元另加一成服務費，素食套餐為2,480元，12歲以下兒童套餐則為1,280元，飲品另計。餐點食材極為講究，處處可見對品質的堅持：餐前法式麵包搭配法國艾許奶油，干貝選用北海道生食級干貝，湯品使用來自法國育種的薩索雞（Sasso Chicken）熬煮超過72小時，鮑魚來自南非、搭配新社在地栽培的香菇，牛肉主菜採用澳洲和牛牛小排佐現刨松露，整體套餐從開胃小點到飯後甜點，每一道都以法式料理技法呈現在地食材的最高風味。訂位時可預先告知飲食限制，主廚會貼心調整菜單，細膩的服務令賓客感到備受呵護。

餐廳外設有免費停車場，園區後方並附設豪華露營區，帳篷內配備冷暖氣與電視設備，餐點由浮世三千供應。園區一角還種有落羽松，每年冬季轉紅之際，滿眼紅黃交錯，浪漫景致令人流連忘返。無論是尋求特別用餐體驗的美食愛好者、想遠離城市喧囂的旅人，還是尋找浪漫場所的情侶，浮世三千都能帶來一段沉澱身心、滿足感官的美好時光。