寒舍茶坊

寒舍茶坊坐落於台東縣卑南鄉四格山的半山腰，是台東第一家以茶坊為主題的景觀餐廳，距離台東火車站僅約十分鐘車程。驅車沿著蜿蜒山徑而上，百轉千折之後豁然開朗，視野隨之開展，遠眺整個台東市區的萬家燈火盡收眼底，這份柳暗花明的驚喜感正是老饕與旅人趨之若鶩的原因，也讓寒舍茶坊贏得「台東貓空」的雅號。

茶坊佔地約四分地，空間寬闊，以中式茶坊風格佈置，古雅樸實，富有懷舊之美。園區內室內座位與露天座位兼備，無論是遮蔽的包廂式品茗空間，或是直接迎風賞景的露天座，都讓人感受到一份從容閒適。館內擺設了老闆花費四十多年心血蒐藏的台灣古早農村器具與阿美族原住民文物，珍藏品多達五千餘件，觀看這些古物猶如穿越時光，細細品味先人的傳統智慧與文化底蘊，一趟夜間泡茶之行也成了一場藝文之旅。

在茶品方面，寒舍精選春、冬兩季比賽評鑑的優良茶葉，以木炭煮水沖泡，茶湯格外清香醇厚，口碑極佳。泡茶組提供水壺、茶夾、茶具及木炭等租借服務，讓客人可以親自體驗慢火烹茶的樂趣，自行調整濃淡，享受屬於自己的節奏。

餐點方面主打原住民特色料理，以山林間就地取材的在地食材入菜，充分展現原住民族的傳統智慧。阿拜以小米與糯米包裹鹹豬肉，外層裹上月桃葉蒸熟，是最道地的原住民風味；竹筒飯盛入糯米、香菇與少許豬肉後密封烹煮，竹子的淡淡清香讓米飯更添層次；洛神花冰沙以台東後山特產洛神花製成，酸甜回甘，天然清爽。此外，鍋燒意麵、招牌茶葉蛋等傳統小食也深受饕客喜愛，讓人在賞景之餘大飽口福。