黑豆園活魚料理餐廳

黑豆園活魚料理餐廳坐落於南投縣埔里鎮桃米生態村的桃米巷中，隱身在翠綠田野之間，是一間讓人感受「從產地到餐桌」最真實滋味的特色餐廳。老闆黃秋田早年在大城市經營日式料理店，後來為了照顧年邁的父親決定返鄉，就此開啟了一邊務農種菜、一邊燒菜開餐廳的生活模式，並將「與蟲共存」定為餐廳的核心理念——所有蔬果筍類皆採無農藥方式栽種，讓每一位客人都能吃得安心健康。

餐廳食材大多選自埔里當地，鱘龍魚、茭白筍（美人腿）、野薑花、檳榔花、甘蔗筍等都是桌上常客。其中茭白筍料理是黑豆園最引以為傲的招牌，以台菜融入日式手法烹調，保留食材的鮮甜清爽，屢屢在料理比賽中獲獎。招牌必點的「匏瓜陶板飯」入菜後香氣撲鼻、芝麻油與鍋巴的焦香令人難忘；「金莎美人腿」裹上金黃鹹蛋黃沙沙的口感，鹹香中帶著筊白筍的多汁鮮甜；「野薑花天婦羅」外酥內嫩，一口咬下瀰漫著野薑花獨特的清香。此外鮮魚料理亦包含鱒魚、鯰魚、國宴魚與草蝦等多種選擇，湯鍋有老菜脯土雞鍋、香菇燒酒土雞鍋等滋補品項，各式創意料理讓人眼花撩亂。

餐廳另一大特色在於每道菜皆提供大份與小份兩種規格，小盤平均價位約在 100 至 200 元之間，份量充足且 CP 值極高，非常適合小家庭或親子組合前來品嚐多種料理而不怕浪費。餐廳內用空間寬敞明亮，亦適合員工旅遊或大家族聚餐包場。用餐之餘，每逢五至九月竹筍產季，客人可親自下田採筍再交由老闆現場料理；十一至十二月則可體驗筊白筍生態導覽，甚至穿上青蛙裝下田摸「美人腿」，讓用餐體驗延伸成一場生動有趣的農村之旅。餐廳附設免費停車場，並友善歡迎攜帶寵物，是前往桃米生態村旅遊時不可錯過的在地美食首選。