樹蛙亭田園坊

樹蛙亭田園廚坊藏身於南投縣埔里鎮桃米生態村的田野之間，緊臨桃米親水公園與安雲生態池，是一座以原木與竹材搭建而成的田園餐廳，置身其中能感受到渾然天成的樸質原味，四周綠意環繞、鳥鳴蟲語相伴，讓人徹底放鬆心情。

廚坊由社區媽媽掌廚，以桃米在地食材為核心，堅持河洛菜的清淡少油作法，不使用繁複調味，讓食材本身的鮮甜自然呈現。所有料理皆經反覆試作研發而來，隨著四季食材的更迭靈活調整菜色，充分體現「當季、在地、手作」的飲食精神。

餐廳最具代表性的招牌菜是紅茶豬腳，以日月潭在地出產的紅茶入味，將豬腳滷得相當入味，香氣四溢卻不油膩，口感軟嫩帶Q勁，讓人忍不住一再回味。另一道深受歡迎的茭白筍鹹豬肉，選用埔里特產茭白筍搭配特別醃製的豬肉片，茭白筍的清脆爽甜與鹹豬肉的鹹香Ｑ嫩完美融合，口感層次豐富。此外，廚坊依不同季節提供紫蘇豬腳、山藥雞湯、野菜等多款季節時令料理，讓每次造訪都有不同的驚喜。

用餐採全預約制，以桌為單位提供合菜套餐，合菜組合每桌3000元、3500元、4000元不等，請於1至2天前來電預約，以確保備料新鮮。餐廳謝絕散客自由入座，建議計畫桃米生態村之旅時一併安排訂餐，細細品味這份源自土地的農家好滋味。