Hugosum和菓森林紅茶莊園

沿著南投魚池鄉蜿蜒的山路，轉進香茶巷小徑，一棟醒目的三層橘色建築靜靜佇立路旁——這裡是Hugosum和菓森林紅茶莊園，也是日月潭紅茶文藝復興的起點。莊園由製茶職人石朝幸之女石茱樺於2005年創立，石朝幸早年在日人設立的茶業傳習所習得嚴謹的日式製茶工藝，一生種茶超過一甲子，即便外人紛紛改種檳榔求利，仍堅持守護這片茶園，相信日月潭紅茶終將重現風華。石茱樺承襲父親的職人精神，以閩南語「好菓（好結果）」之意為品牌命名，立志將在地紅茶文化推廣給更多人知曉。

莊園擁有5公頃茶園，種植台茶18號紅玉、台茶8號阿薩姆、台茶21號紅韻及珍稀的老欉祖母綠等品種，茶樹平均樹齡高達80至100年，是難得一見的百年老欉。園區堅持自然友善農法，不灑農藥、不使用除草劑，以有機肥料栽培，採取人工手摘一心二葉，每批茶葉均送SGS檢驗並提供產銷履歷，品質透明可溯源。友善的耕作方式也讓茶園生態豐富，黃頭鷺、五色鳥穿梭林間，甚至曾有穿山甲現身，成為一座與自然共生的生態茶園。

踏入莊園，一樓陳列各式精心設計的茶葉伴手禮，瓔珞紅茶、紅寶石紅茶、祖母綠紅茶等品項以精美的文青風格包裝呈現，展現職人對細節的堅持。二樓紅茶文化館空間寬敞，陳列製茶機具與茶史圖文，是莊園最受歡迎的體驗場域，每日上午10時與下午2時各開放一場DIY調茶體驗，由茶師帶領旅人認識不同紅茶品種的香氣層次，親手以日月潭紅茶為基底，搭配菊花、桂花、水果乾或薰衣草等天然香料，調製出專屬風味茶包帶回家留念。

除了DIY體驗，莊園亦提供精緻下午茶，菜單涵蓋手沖原葉單品茶、鮮榨輕飲及茶食甜點，紅寶石紅茶帶有清亮蜜香與果香，祖母綠則散發天然焦糖麥芽香氣，口感圓潤甘醇；紅茶鬆餅、巴斯克蛋糕、紅茶貓爪蛋糕等創意茶點，讓人在品茶之餘也能享受視覺與味覺的雙重驚喜。每年4至11月採收旺季，莊園另開設半日茶師小旅行，帶領旅人走入茶園採摘茶菁、親身體驗揉茶與製茶的完整流程，從土地到茶杯一氣呵成，深刻感受這片山林所孕育的百年茶香。