鷺鷥的家

鷺鷥的家藏身於埔里鎮信義路上，是當地居民口耳相傳、招待親友時最常選擇的溫馨合菜餐廳。餐廳外觀低調，內部以圓桌座位為主，空間不大卻充滿家的氛圍，每逢假日或節慶幾乎桌桌滿座，是名符其實的在地人口袋名單。

這裡採無菜單料理形式，菜色隨季節時令彈性調整，堅持使用當季新鮮食材，讓每一道菜都展現出食材本身的鮮甜與滋味。一桌合菜通常包含十餘道菜色，常見的有時令綜合拼盤、油雞、鵝肉切盤、梅花排骨、金沙豆腐、炸花枝餅、清蒸石鱸魚、菜脯雞湯等，葷素搭配得宜，葷菜鮮香入味、湯品清甜滋補，最後以時令水果收尾，整體用餐體驗完整而豐盛。

鷺鷥的家的招牌在於家常料理的溫度，料理手法不過度繁複，卻能將每道食材的本味發揮得恰到好處。梅花排骨甜酸醬汁入味、清蒸石鱸魚魚肉細緻無土味、菜脯雞湯湯頭清甜回甘，每一道都透露出老闆對食材的用心與對料理的誠意。

由於桌數有限，餐廳採完全預約制，建議至少提前一天電話預訂，並告知用餐人數與預算，店家會依此搭配最適合的菜色組合。餐廳鄰近埔里熱門的炎術與李仔哥爌肉飯，造訪時可順道安排周邊景點，讓旅程更加豐富。