炎術

炎術天然飲品位於南投埔里鎮，是這座山城裡深受在地人與旅客喜愛的手搖飲料店，自創立至今已近二十年，憑著一貫的真材實料與特色口味，穩居埔里飲料界的口碑冠軍。店名「炎術」背後有一段感人的傳承故事——創始人蕭鴻奇先生當年跟隨一位名為「阿炎」的長輩學習冬瓜茶的提煉技術，為了感念這位引路恩師並將技藝發揚光大，便以「炎術」為名，將一杯充滿情意的飲料端到每位客人手中。

炎術最鮮明的堅持，在於全系列飲品均不添加防腐劑、化學香料與人工色素，甜味完全來自食材本身。冬瓜是最核心的靈魂食材，老闆親自提煉冬瓜原汁，讓每杯飲品都帶有冬瓜自然的清甜與香氣。菜單依招牌系列、季節限定、茶類與蔬果飲品分為四大類，選擇多元，且每款幾乎都是市面少見的獨創配方：招牌的「百龍鮮果」以埔里本地火龍果與百香果調製而成，酸甜清爽、滋味層次豐富；「鮮南瓜奶」與「紅蘿蔔奶」則帶有蔬菜天然的溫潤甜香；「冬瓜珍珠奶」以天然冬瓜甜度入奶，Q彈珍珠搭配順滑奶味，是假日最易缺貨的人氣王；夏季限定的「桑椹原汁」與「冬瓜薑母奶」也各有擁護的鐵粉。

店內備有試喝服務，第一次來的客人可以先試喝幾款再決定，店員親切大方，毫不吝嗇讓人多試幾杯。飲品分小杯（240ml）、中杯（500ml）、大杯（700ml）三種規格，也有1500ml瓶裝可購回家自己享用。由於堅持天然甜味，大部分冬瓜系列無法客製化調整糖度，這正是炎術用心的體現——把食材最純粹的味道交給你，不多也不少。來南投埔里旅遊，無論晴天還是雨天，走進炎術帶走一杯，是許多旅客每次必排的行程之一。