建澍飲食店坐落於連江縣南竿鄉馬祖村65號，位在馬港最熱鬧的美食街上，外觀不起眼，店內陳設簡單質樸，桌椅與招牌都散發濃濃的古早味，是一家充滿人情溫度的在地老店。
店家提供便當、快餐、麵類及馬祖特色小吃，菜色雖不繁複，卻道道有料，充分展現馬祖傳統飲食文化。其中最受旅人推薦的招牌非「手工小餛飩」莫屬——馬祖餛飩以皮薄、體積迷你為特色，老闆娘堅持每日以手工擀製，入口即化、鮮甜至極。湯底以韭菜、紅蘿蔔絲等先嗆鍋炒香後再加入高湯熬製，風味層次豐富。
老酒麵線是另一道不可錯過的馬祖名物。以陳年老酒入湯，香氣醇厚，湯頭鮮甜順口，暖胃又暖心。紅糟炒飯則以馬祖特有的紅糟調味，飯粒Q彈、色澤鮮豔，鹹香下飯，是在地人最愛的日常配餐。大滷麵則以粗厚Q彈的麵條，搭配蛋絲、紫菜、肉絲，撒上胡椒粉提味，份量十足、香濃過癮。
建澍飲食店承載著許多旅人對馬祖的美好記憶，簡單的食材、家常的手藝，卻做出了難以忘懷的媽媽味。造訪南竿，不妨來此點一碗熱騰騰的餛飩湯或老酒麵線，感受最真實的馬祖滋味。
建澍飲食店
平均 NT$80 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 手工小餛飩湯：馬祖餛飩以皮薄
- 體積迷你著稱
- 老闆娘每日手工現包
- 內餡扎實鮮甜
- 搭配以韭菜
- 紅蘿蔔絲嗆鍋熬製的鮮美高湯
- 是來店必點的招牌第一名。
- 老酒麵線：以馬祖陳年老酒入湯
- 湯頭香醇順口
- 麵線滑嫩入味
- 是最能代表馬祖飲食文化的一道暖心料理。
- 紅糟炒飯：以馬祖特有紅糟調味拌炒
- 色澤鮮豔
- 鹹香下飯
- 飯粒Q彈
- 是當地人常點的日常美食。
- 大滷麵：粗厚Q彈的麵條搭配蛋絲
- 紫菜
- 肉絲
- 撒上胡椒粉提味
- 湯頭濃郁
- 份量十足
- 飽足感滿分。
營業時間
- 星期日 公休
- 星期一 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
- 星期二 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
- 星期三 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
- 星期四 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
- 星期五 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
- 星期六 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
