金包里市場豆漿店

藏身在金包里舊市場深處的豆漿店，是金山在地人心目中難以取代的早晨儀式。這家傳承超過半個世紀的老店，店面樸實無華，卻每天清晨吸引住附近的居民和慕名而來的遊客排隊購買。第一代老闆娘陳林寶絨至今仍親力親為在店裡幫忙，她的身影本身就是這家店最好的招牌，訴說著幾十年如一日的用心堅持。

豆漿店最引以為傲的，是那鍋歷經多年不斷演進的手工豆漿。店家特地選用進口無基改高級黃豆，採用傳統磨豆工藝，且刻意保留磨豆後的豆渣不過濾去除，使得豆漿質地更為濃稠飽滿。煮熟之後，豆漿帶有一抹淡淡的焦香氣息，這份獨特的風味是工業化生產無法複製的手工溫度，喝過一次就難以忘懷。

招牌糯米飯糰是每天一早就被搶購一空的人氣商品。肥潤的糯米飯裡包裹著鬆香的肉鬆、爽脆的菜脯，以及受熱後軟嫩帶勁的油條，雖然外型和一般豆漿店的飯糰相差無幾，但吃進嘴裡的口感層次卻高出許多。許多金山上班族搭車前都會特地拐進市場買幾個飯糰隨身帶著，一杯熱豆漿配一顆飯糰，便是最簡單也最滿足的金山早晨。

古早味蛋餅同樣是不可錯過的品項，有一種其他地方難以尋得的香郁口感，那是慢火慢工才能逼出的蛋香與麵皮焦脆。整家店的氛圍樸實而親切，市場裡的人情味讓每一位踏進來的客人都感到放鬆自在。若計畫前往金山老街或野柳遊玩，不妨將這家藏在市場巷弄裡的老豆漿店排入行程，在一天活動開始之前，先用一碗暖胃的豆漿和一顆飽足的飯糰，為旅途注入最道地的金山滋味。