金山鴨肉

金包里鴨肉坐落於新北市金山區金包里老街的廟口前，緊鄰開漳聖王廟，是整條老街生意最旺、名氣最響亮的美食店家。這家創業於1958年的老店至今已傳承至第二代，由李光雄、游美夫婦接棒經營，從一間小麵攤起家，歷經數十年演變才逐漸轉型為以鴨肉為主角的傳奇小吃名店。

走進金山老街，很快就能感受到金包里鴨肉帶來的特殊氛圍。用餐方式十分獨特——客人必須先找到座位，再親自走到廟口的取菜區，看著一道道擺在攤前的菜餚，挑選自己想吃的拿盤端回座位，這種自助取菜的方式在台灣餐飲界十分罕見，卻讓老街上時時可見人手一盤穿梭來去的景象，成為金山最有趣的人文風景之一。店面從最初一間擴展至如今多達五間，一樓、二樓皆有內用區，假日幾乎座位全滿，可見人氣之旺盛。

招牌鴨肉是來這裡非點不可的主角。店家選用飼養130至140天的正統土番鴨，這個養殖週期讓鴨肉擁有較為成熟的口感與天然甘甜。老闆堅持不放味精與其他人工佐料，並利用密封輸送管運送熬煮完成的鴨湯，用來製作湯麵及其他菜餚，呈現食材原汁原味的鮮美。切鴨師傅幾乎手不停歇，反映出每日驚人的銷售量。內用鴨肉統一以四分之一盤供應，方便多人分食；外帶則有真空禮盒包裝，老闆建議於兩小時內食用，以保留最佳風味。

除了鴨肉之外，炒麵是這裡唯一的主食，份量豪邁，兩人份往往可以三個人共享。炒小卷、滷桂竹筍、炸蝦仁捲、清蒸蝦等配菜每日視季節與食材供應略有不同，桂竹筍更是金山當地著名土產，醬汁入味鮮脆，深受回頭客喜愛。整體消費相當實惠，一人平均約300元即可吃得十分飽足，非常適合多人同行或家庭聚餐。

自從政府於2002年設立北海岸及觀音山國家風景區、大力推動北海岸觀光後，金包里鴨肉的名聲隨著金山旅遊人潮大幅攀升，每年吸引將近五十萬名饕客慕名而來，成為北海岸旅遊路線上不可缺少的一站。店家附近有公有免費停車場，亦可搭乘台灣好行716皇冠北海岸線於「金山區公所（老街）」站下車，交通十分便利。