阿玉蔴荖

走進金山老街，位於金包里街65號的阿玉蔴粩，幾乎每天都可以看見門前聚集著駐足觀看的遊客。這裡是金山第一家蔴粩專賣店，由老闆阿玉一手創立，憑著對傳統糕點的堅持與不斷研發的精神，讓這間小店成為金山老街最具代表性的伴手禮名店之一。

阿玉蔴粩的起點，是最傳統的花生與白芝麻兩種口味。為了回應顧客的喜好與時代的變化，阿玉媽媽持續改良配方與外型，將傳統的長型蔴粩改製成方便一口食用的小蔴粩，降低了黏牙感，也更適合當隨手零食品嚐。如今口味多達十五種以上，分為葷素兩大類：素食口味包含地瓜、芋頭、花生、黑芝麻、白芝麻、海苔芝麻、杏仁、南瓜子、椰子、山藥米香、黑紫米香等，葷食口味則有肉鬆、魚鬆與丁香杏仁三種，選擇相當豐富。

店內特別強調採用金山當地種植的地瓜與芋頭作為原料，與在地農業緊密結合，展現出金山特有的風土滋味。除了蔴粩之外，店內也販售麻花捲、地瓜片、芋頭片、地瓜酥、芋頭酥、蕃薯餅等多樣涮嘴小品，幾乎涵蓋了金山最具代表性的在地農產加工品，讓每位訪客都能一次打包多種在地好滋味。

阿玉蔴粩採門市現做模式，每日在現場手工製作，香氣四溢的氛圍讓人很難直接路過不停步。老闆服務親切，熱情介紹各種口味並提供試吃，讓顧客在購買前能先了解每種口味的特色。現場還不時有媒體前來採訪，足見其人氣與口碑均有相當程度的肯定。每包售價百元，實惠的價格加上紮實的份量，以及買十包送一包的優惠，讓它同樣廣受喜歡揪人共購的團購族青睞。