口福小吃部．傳承三十年的熱炒老店

口福小吃部座落在南投縣名間鄉台三線省道旁，開業至今將近四十年，是這一帶家喻戶曉的熱炒老店。店家從第一代傳承至第二代，年輕老闆接手後不僅保留了原有的家常風味，還將菜單全面重新設計，排版清晰、附上照片，讓初次造訪的客人也能一目瞭然地選擇自己想吃的料理。店面維持傳統家屋格局，狹長的空間擺放幾張圓桌，內部另設有一間獨立的包廂座位區，方便家庭聚餐或小型團體包場用餐。

口福小吃部的菜色全面單點，最便宜只要新台幣50元起，即便是菜單上最高價的單品也不超過220元，物美價廉的口碑讓它吸引了大批附近工業區的上班族，也讓南投縣長等地方仕紳慕名前來，更多次被電視、雜誌等媒體報導。招牌的筍干爌肉是每桌必點之選，爌肉看似帶有厚實肥肉，實則口感細緻、肥而不膩，原來每批爌肉都需要先煮足一小時，再將外皮油炸至金黃，然後再滷過一小時，前後費工超過兩小時才得以完成，這份用心正是讓回頭客念念不忘的原因。

店家另一道讓人驚喜的料理是炒空心菜，所使用的空心菜並非一般市面上的旱地品種，而是名間鄉新街地區以天然冷泉孕育的水生空心菜，菜梗較粗、水分飽滿，口感清甜爽脆，經大火快炒後更是鮮嫩可口，搭配一碗白飯下肚格外滿足。薑絲大腸則是另一道備受好評的夏日開胃菜，酸中帶甜、口感獨特；客家小炒鹹香濃郁，讓人一口接一口。午餐時段店內也提供小份炒飯與炒麵便當，方便附近上班族外帶。整體而言，口福小吃部的料理選材講究在地食材，以實惠的價格端出有溫度的家常味，在名間鄉屹立近四十年，靠的是口碑與真材實料。