嶺景土雞城

嶺景土雞城坐落於台南市白河區關仔嶺溫泉街上，依山而建，視野開闊，是一間有著超過30年歲月積累的特色山產餐廳。這裡緊鄰關子嶺泥漿溫泉與水火同源等著名景點，每逢假日吸引大批遊客專程前來品嚐，成為溫泉區最具代表性的美食地標之一。

招牌桶仔雞是嶺景最引以為傲的靈魂料理。老闆嚴格挑選每天早上現宰的優質土雞，搭配關子嶺當地種植的新鮮香菇，以米酒、蒜頭與多年淬鍊的獨家秘方醃製入味，再整隻置入特製白鐵長圓桶內，以龍眼木炭在桶底緩緩薰烤約45至50分鐘，直到雞皮呈現誘人的金黃色澤方才起鍋。出爐的桶仔雞外皮香酥，雞肉鮮嫩飽滿，肉質帶有淡淡的炭香與龍眼木的天然甜香，令人食慾大開。老闆親手醃製的梅子雞同樣廣受好評，酸甜梅香滲透雞肉纖維，風味清爽又別具層次，是不少熟客每次必點的私房首選。

除了雞料理，嶺景每日新鮮現採的山野菜也是一大亮點。過貓、山蘇、龍鬚菜等山產蔬菜隨季節輪替上桌，炒檳榔花的清脆爽口、麻油川七的溫補暖香，道道展現台灣山林野菜的自然鮮味。過貓沙拉佐上美乃滋與花生粉，既解膩又清爽，成為開胃前菜的絕佳選擇。山野菜份量不小，小份百元、大份百五十元，質樸實惠。

餐廳環境寬敞，門前即有停車空間，方便自駕遊客。用餐結束後，店家貼心提供免費紅豆清冰作為甜點，紅豆粒粒飽滿、口感綿密，底部是帶著古早香蕉油香氣的清冰，入口如綿綿冰般滑順，在山林微風中享用更覺涼爽消暑，為整頓飯畫下溫馨的句點。