竹香園甕缸雞(總店)

竹香園甕缸雞關嶺總店坐落於台南市白河區關子嶺溫泉區核心地帶，創立於2003年，發跡於這片以泥漿溫泉聞名的山城，多年來始終是關子嶺最人聲鼎沸的餐廳之一。餐廳緊鄰沐春溫泉湯宿、儷景溫泉會館等知名旅店，讓旅人泡完溫泉後步行即可大快朵頤，輕鬆銜接一趟完整的關子嶺慢遊行程。

店家最引以為傲的，是全台首創的手剝甕缸雞服務。嚴選黑羽毛正土雞，以獨家香料搭配筍乾、梅乾菜為基底，置入甕缸中烘烤約四十分鐘，出爐時雞皮呈金黃油亮、入口酥脆，雞肉鮮嫩多汁卻完全不柴，連雞胸肉也保有飽滿的肉汁。工作人員現場手剝後直接送上桌，客人無須動手便能優雅品嚐。隨盤附上的熱雞油香氣濃郁，淋在白飯上頓時化身雞油拌飯，簡單卻令人難忘。

除了招牌甕缸雞，竹香園的配菜同樣出色。藍莓優格過貓是店內最受歡迎的涼拌前菜，將關子嶺山區野菜過貓以自製藍莓優格醬涼拌，清爽的酸甜滋味令人開胃；人蔘竹筒蝦以人蔘、當歸、紅棗等中藥材熬湯，白蝦吸飽藥膳湯汁，口感彈牙又暖身；紫蘇梅子雞帶有梅子果香微酸，是桌上另一道不可不點的人氣料理。香菇雞油脆筍湯湯頭清甜油香兼具，梅乾菜的微酸更提升了整體層次，越喝越回甘。另有蒜香溪蝦、古法蒸比目魚、鐵板豆腐等多樣山產台菜，單點或二至八人套餐皆可選擇，豐儉由人。

餐廳環境乾淨明亮，兩層樓的用餐空間可容納多人聚餐，服務人員態度親切、上菜效率高，整體用餐體驗舒適愉快。店門對面及周邊提供寬敞的免費停車場，即使假日人潮眾多也不需擔憂停車問題，是帶著一家大小或三五好友出遊的理想聚餐地點。建議平日十七時前或事先電話訂位，可有效避免等候。