龍山魷魚肉羹

龍山魷魚肉羹座落在彰化縣鹿港鎮中山路199號，緊鄰鹿港第一市場，是這座古城中傳承超過50年的在地老字號。無論平日或假日，店門口總是絡繹不絕，在地居民和慕名而來的旅客共同拼桌而坐，讓這間樸實的小店瀰漫著熱鬧而親切的市井氣息。

店內招牌菜是「綜合魷魚肉羹」，講究選料的老闆特別採用厚實飽滿的阿根廷魷魚，切成大塊後入鍋，保留了魷魚原有的彈性與嚼勁。羹湯以細緻的薄芡調製，嚐來微甜不膩，搭配筍絲、木耳增添清爽的脆口層次。最令饕客念念不忘的是每碗必有的手工肉炸——以上等後腿肉拌入紅麴香料，捏製後下鍋油炸至金黃酥脆，放入羹中稍微浸潤後，外皮帶著酥Q的雙重口感，成為整碗的靈魂配角。

除了魷魚肉羹，店內也提供魷魚肉羹麵，可選黃麵、米粉或冬粉，分量紮實；肉燥飯以瘦肉為主、拌入紅蔥頭提香，清爽不油膩，與羹湯搭配相得益彰。滷蛋選用鴨蛋，蛋香濃郁、入味扎實，是不少老顧客每次必點的配角。整體用餐花費相當親民，一個銅板就能吃到一碗暖胃的羹品，是鹿港古早味小吃中難得兼具份量與滋味的選擇。