盧記藥燉排骨

盧記藥燉排骨位在新北市蘆洲廟口夜市的得勝街上，是一間傳承超過40年、已至第二代的老字號攤車。每逢傍晚開張，濃郁的藥燉香氣便從攤位飄散開來，吸引附近居民與遠道而來的饕客排隊等候，幾乎沒有冷清過的時刻。

店家最引人注目的特色在於那鍋精心熬製的湯底。藥燉湯以十多種傳統中藥材為基底，慢火長時間烹煮，湯色清澈卻藥香馥郁，入口有一絲自然的甘甜，喝來不膩、也不會過於濃烈，即使不習慣中藥味的人也能接受。排骨選用豬肋排與大骨，燉煮至恰到好處，湯汁滲入骨縫之間，每口都帶著藥材的香氣。

另一招牌品項是當歸土虱，魚肉細嫩、皮滑膠質豐，當歸香氣融入清湯之中，喝來滋補暖胃。店家備有排骨醬與土虱醬兩款自製沾醬供客人搭配，為整體風味增添層次。此外，菜單上也有香菇肉燥飯可作為主食搭配。內用客人可自行至攤車前取湯續碗，相當貼心。

攤位外觀維持傳統夜市小吃的樸實風格，座位簡單，氣氛親切熱鬧。交通便利，鄰近捷運三民高中站，中山立體停車場與嘟嘟房停車場（蘆洲功學社站）均在附近，不論步行或開車前往都頗為方便。