廟口鴨香飯

廟口鴨香飯中正店坐落於新竹市北區中正路258號，鄰近新竹福華大飯店與東門市場，是新竹在地享有盛名的鴨肉飯老店。這家店憑著破萬則網路好評以及米其林必比登推介、500碗雙碗的殊榮，早已成為許多在地人與外地旅客造訪新竹時心中必吃的清單首選。

店內空間寬敞明亮、氛圍輕鬆，除了一樓座位區，二樓也設有內用席次，店員會協助安排位置，出餐效率極高，即便客滿也鮮少久等。值得一提的是，中正店備有自動點餐機，外帶族也能快速完成點單。用餐環境雖在尖峰時段略顯擁擠，但整體保持整潔，適合單人、三五朋友或家庭聚餐。

招牌鴨香飯是店內靈魂所在。採用煙燻鴨肉切片後鋪放在白飯上，淋入以鴨油為基底熬製的醬汁，再撒上紅蔥酥、白胡椒，搭配幾片清爽小黃瓜，一碗下肚鹹香四溢、層次豐富。鴨肉肉質軟嫩帶有煙燻香氣，白米飯的Q度與醬汁融合得恰到好處，令人一口接一口停不下來。若想嘗試在地隱藏吃法，不妨加點一顆荷包蛋，讓流淌的半熟蛋黃裹住米飯與鴨肉，口感更添黏稠細膩的層次感。

除了招牌鴨香飯，鴨肉炒麵是中正店獨有的招牌炒物，大火翻炒後散發出撲鼻的鑊氣香，鴨肉均已去骨切片且帶皮，入口軟嫩無腥味，連小朋友也能輕鬆享用。炒鴨血以薑絲、韮菜大火快炒，帶有烏醋提出的酸香氣息，口感滑嫩Q軟，是許多熟客必點的下飯配菜。湯品方面，鴨血湯湯底以酸菜、薑絲熬製，暖胃解膩；鴨肉湯湯頭清甜透著米酒香，鴨肉帶骨燉煮後軟嫩入味；鴨丸湯則是鴨丸小巧Q彈、湯頭濃香，同樣廣受好評。菜單另設有炒鴨腸等熱炒小菜，整體價格親民，一般消費約60至150元即可吃到飽足的一餐。