全國花園鄉村俱樂部‧中餐廳

全國花園鄉村俱樂部四季中餐廳位於苗栗縣苑裡鎮火炎山畔，藏身於中台灣知名的全國花園高爾夫球俱樂部會館主體二樓，從餐廳側邊近270度的大片落地玻璃望出去，碧草如茵的18洞標準球場盡收眼底，天氣晴朗時甚至能遙望台灣海峽，景緻令人屏息。餐廳以現代中式風格打造，空間寬敞明亮，設有梅花廳、蘭花廳、荷花廳、菊花廳等多個包廂，可容納40至80人，國際廳更能接待200人以上的大型活動，是苗栗地區少見的多功能宴客場所。

坐鎮廚房的是來自香港的資深主廚蔡文洪師傅，人稱「蔡有故事」，深厚的粵菜廚藝功底加上多年在台定居累積的在地情感，讓他將苗栗十八鄉鎮的季節食材融入廣式料理之中，每隔三個月便推出一批全新菜色，讓常客每季造訪都有新驚喜。這份對食材節氣的堅持，也正是餐廳取名「四季」的精神所在。

招牌菜首推櫻桃鴨三吃，選用英國櫻桃谷鴨種，嚴格飼養75天，鴨胸厚實油脂豐腴。主廚以特製醬料與香料塗抹鴨腹後入爐明烤，烤至外皮呈焦糖酥脆色澤方才出爐，現場片皮秀更是視覺與味覺的雙重享受。片皮鴨包入蔥白、黃瓜與甜麵醬，口感層次豐富；第二吃可選生菜盞水果鴨鬆，底層鋪炸油條增添酥脆，搭配富士蘋果丁與豆薯丁爽口不膩；第三吃則有番茄蘿蔔鴨骨湯可選，湯頭甘醇回甜，喝來暖心。此道需提前三天預約，半隻或全隻均可。

此外，鎮江汁排骨以主廚自熬鎮江醋燜煮至入味，酸甜香氣搭配花椒粒的微麻令人印象深刻；蒜香脆皮雞選用放山雞，預先以蒜頭醃漬整夜再烤製，雞皮酥香，肉質彈嫩；福臨豆腐煲內藏草蝦仁、象拔蚌與干貝，食材澎湃，鮮味十足。招牌珍饌XO醬結合三種辣椒、干貝、蝦米與金華火腿以花生油炒製，鮮香辣麻，亦是熱門伴手禮。養生烏梅露原汁原味不添加多餘砂糖，微甘帶酸，是解膩的絕佳飲品。餐廳附設免費停車場，無低消，所有餐食均加收10%服務費，適合家庭聚餐、企業團體、尾牙春酒及婚宴喜慶等各式場合。