咖多喜咖哩

咖多喜咖哩（QADOSH CURRY）藏身花蓮市林森路與民國路之間的靜謐巷弄，以清水模外觀搭配大面玻璃窗與植栽點綴，獨特的建築風格在周邊街景中顯得格外醒目。店名「QADOSH」源自希伯來文，意指「與眾不同、聖潔」，正如同這家店在花蓮咖哩版圖中所占據的獨特地位。

踏入店內，水泥素面底牆搭配溫潤木製家具，植栽牆與盆栽點綴其間，都市叢林的氣氛乾淨俐落而不失溫度。座位區相當寬敞，備有投影機與投影屏幕，適合各種聚餐場合。飲料區提供多款免費飲品，其中帶著清爽酸勁的醋飲尤為人氣選項，不怕酸的朋友務必一試。

餐點以南洋風味咖哩為核心，採套餐形式出餐，主餐搭配薑黃飯（可續）、兩樣清爽小菜與甜點。咖哩依主食搭配不同香料基底，牛肉選椰香咖哩、羊肉配薑香咖哩，各有其風味層次；活力魚片咖哩則以多利魚、蝦子及花枝丸入饌，食材豐富不手軟。咖哩醬汁帶有椰奶的溫柔甜香，香料氣息濃郁而不失平衡，薑黃飯與醬汁天生契合，相互輝映。

最令人難忘的招牌當屬「咖哩炸彈麵包」系列。選用在地知名烘焙坊手工製作的歐式法國麵包，從頂部切開挖孔，填入滿滿的咖哩內餡，再鋪上大量起司送入焗烤，出爐時起司金黃牽絲，香氣四溢。麵包外酥內軟，充分吸飽咖哩醬汁，搭配另附的一小碟咖哩醬可沾可淋，份量十足、風味飽滿。此外，店內亦有外帶便當及手作咖哩醬調理包可選購，一包可煮出約十人份的咖哩，包裝精緻，是頗受歡迎的伴手禮。