千香麥香雞專賣店

千香麥香雞專賣店座落於台南市東區東安路與東平路交叉口，就在後甲國中後門旁不遠處，創立於1987年（民國76年），走過超過36個年頭，是台南東區數一數二的老字號早餐店。對許多在後甲國中就讀過的台南人而言，千香幾乎是童年與青春的代名詞——那個上學前在騎樓座位匆匆扒完一份麥香雞吐司的早晨，至今仍讓人回味無窮。

千香最廣為人知的招牌，正是店名中的「麥香雞」。這塊薄而脆的炸雞片以獨家配方醃製，鹹香入味，夾進抹了美乃滋的吐司並鋪上高麗菜絲後，口感層次豐富，是不少老顧客每日必點的組合。除了麥香雞，這裡的粉漿蛋餅同樣深受好評——與坊間常見的厚實蛋餅不同，千香的粉漿蛋餅煎得相對輕薄，帶著些微焦黃邊緣，兼具軟嫩與焦脆的雙重口感，蛋香與蔥香融合恰到好處，不過於厚重，讓人越吃越順口。

在台南所有千香系列店面中，這間東安後甲總店特別之處在於同時販售炸物類，一早便能點到香雞排、鹽酥雞、米血等，讓早餐多了幾分罪惡但過癮的樂趣。鹽酥雞撒上胡椒後酥脆鹹香，香雞排外層炸得金黃，裡頭依然保有肉汁，即便是早晨也讓人難以抗拒。此外，咔啦雞腿堡、熱狗、草莓奶油吐司、各式冷熱飲料等品項也一應俱全，菜色選擇相當多元。

店內採自助式點餐，客人自行取菜單勾選後至櫃台結帳，再就座於騎樓等候。即便假日早晨人潮眾多，出餐速度仍相當快，通常坐下不到五分鐘餐點便悉數送達。整體用餐環境簡單而整潔，價格十分親民，一人餐費多在數十元台幣以內，非常適合趕著上學或上班的學生族與上班族，也是想體驗台南在地傳統早餐風味的旅人不可錯過的選擇。