臻品周氏泡菜

臻品周氏泡菜坐落在台南市東區東安路上，是一家傳承自五星級飯店廚藝的在地手工泡菜品牌。創辦人周國治先生原為飯店主廚，2001年為讓退休雙親在假日能有份小生意，便將飯店私房小菜改良後以更健康的冷熟成方式製作，一推出便獲得廣大迴響，從此奠定了臻品周氏泡菜在台南的口碑地位。

品牌最引以為傲的，是2012年全國首創將黃金亞麻仁籽醬融入泡菜製程，以天然植物性Omega-3提升產品的營養價值，同時堅持選用本土四季時蔬，搭配獨特醬汁冷熟成製作，全程無添加色素、防腐劑及化學添加劑，讓泡菜回歸健康本質。

店內招牌香辣泡菜是鎮店之寶，由主廚在不同辣度上精挑細選台灣高山辣椒，搭配結球白菜、黑麻油及自研秘方調製而成，內含黃金亞麻仁醬、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔與醋，口感爽脆微辣、蒜香濃郁，吃完後濃稠醬汁還可拿來沾其他菜餚，一滴不浪費。臻品皇帝菜取古時進貢皇帝的「貢菜」做法，曬乾菜桿後去掉外皮取菜心，加上特製醬料冷熟成，口感爽脆帶著清淡的辛香。百香青木瓜則以清甜百香果汁醃漬，酸甜開胃，濃稠的果醬汁更是令人忍不住一飲而盡。此外辣味鮮海帶採海帶底梗手工細切後加入香料醃製，保留海帶原味又帶著微辣滋味，下飯極佳。

門市另設有線上購物平台，提供宅配與市區配送服務，台南門市每週一公休，其餘時間均可到店選購或致電訂購，是送禮自用兩相宜的台南東區伴手禮口袋名單。