雲林縣 西螺鎮 小吃店

琴連碗粿城

介紹

琴連碗粿城坐落於雲林縣西螺鎮延平路75號,位在充滿巴洛克建築風情的西螺延平老街上,是當地數十年歷史的碗粿名店。店名「琴連」源自老闆的名字,世代傳承的手藝令這家小店在眾多西螺美食中脫穎而出,成為許多旅遊節目與部落格爭相報導的必訪景點。

這裡的碗粿全部使用雲林在地生產的西螺濁水米為原料,每天現做現賣。西螺濁水米以米粒飽滿、米香濃郁著稱,用來製作碗粿口感特別軟嫩細緻、入口即化,和台北常見的Q彈口感截然不同,第一次品嚐往往令人驚艷。製作時,以米漿為基底,加入肉燥與菜脯一同蒸煮,呈現出最純粹的米食美味,佐以風味清淡的醬油膏,散發出懷舊的古早味。

琴連碗粿城最令人津津樂道的,是其創新多元的碗粿口味。除了傳統鹹口味碗粿外,還有咖啡碗粿、紅豆黑糖碗粿、素碗粿等甜口味選項,鹹甜並陳的組合在台灣碗粿市場中相當罕見,吸引許多饕客特地前來嚐鮮。其中紅豆黑糖碗粿為假日限定供應,黑糖的醇厚香氣搭配少許紅豆顆粒,既是主食也像甜點,深受女性顧客喜愛。

店內同樣供應筒仔米糕、四神湯、豬血湯、豆皮肉羹等配餐,以及消暑解渴的青草茶,組合成豐盛而實惠的在地早午餐。由於生意興隆,碗粿常在午後即告售罄,建議早上前往選購。平日與假日的營業時間略有不同,前往前最好先確認。來西螺老街漫步,別忘了在琴連碗粿城坐下來,點上一碗充滿米香的碗粿,細細感受雲林在地的飲食記憶。

招牌菜色

鹹碗粿(招牌)、咖啡碗粿、紅豆黑糖碗粿(假日限定)、素碗粿、筒仔米糕、四神湯、豬血湯、豆皮肉羹、青草茶

探索附近

雲林縣

豆菜麵

雲林縣西螺鎮建興路221號