全家鱘龍活魚餐廳

全家鱘龍活魚餐廳坐落於桃園市龍潭區文化路，距離石門水庫僅一段車程，鄰近石管局、十一份觀光文化園區與石門大草坪，是石門活魚料理區中相當具有特色的一家老店。餐廳外觀樸實低調，卻長年吸引大批饕客、遊覽車團與家庭聚餐前來，口碑全靠真材實料與扎實的手藝堆疊而成。

餐廳主打每日新鮮直送的鱘龍活魚，現點現殺現烹，確保魚肉的鮮度與口感。鱘龍魚肉質Q彈細嫩、富含膠質，且油脂低、零膽固醇，具有高度的營養價值；魚骨為天然軟骨，清代即列為貢品，經酥炸後帶有Q脆咬勁，是饕客必點的隱藏美味。店家堅持不添加味精或味素，讓食客吃到最天然、最鮮美的食材原味。

菜單提供多人合菜套餐與單點選擇，套餐從1,600元至4,500元不等，最受歡迎的一魚六吃套餐集結了不同部位與烹調手法，充分展現鱘龍魚的多元風味。養生龍首鍋以魚頭、魚尾搭配十多種中藥材慢燉，湯頭清甜溫補，中藥味恰到好處；三杯鱘龍魚以油脂豐富的魚肚肉大火快炒，九層塔香氣四溢，肉質帶勁又下飯；松坂鱘龍魚加入枸杞與純米酒同煮，每片魚肉厚達兩公分，入口滿足；清蒸鱘龍魚搭配薑絲、蔥蒜，清淡中見鮮甜；蒜泥鱘龍魚將川燙魚片鋪在豆芽菜上淋蒜泥醬，清爽開胃；糖醋鱘龍魚外皮酥脆、內裡細嫩，酸甜滋味讓人印象深刻。

內用環境為傳統圓桌格局，空間寬敞，可容納大型團體。用餐時附有白飯及古早味豬油醬，可無限取用拌飯，豬油的濃郁香氣讓簡單的白飯瞬間升格。餐廳旁設有免費停車場，交通便利；建議事先電話預約訂位，尤其假日常有遊覽車包場，提早安排才能從容用餐。