肉圓瑞

北斗肉圓瑞座落於彰化縣北斗鎮中華路89號，緊鄰北斗奠安宮附近，是一間在地飄香多代的傳統肉圓老店。北斗素有「台灣肉圓發源地」的美譽，而肉圓瑞更是其中聲名遠播的代表，當地流傳著「彰化肉圓生北斗，北斗肉圓生瑞火」的諺語，足見肉圓瑞在北斗飲食文化中的重要地位。

肉圓瑞目前在北斗設有兩間分店，一間位於奠安宮後方美食街，另一間即是中華路上這間較新的透天店面，內部提供明亮的內用空間，桌旁還貼心設置插座與USB充電孔，即使是小吃老店也展現出細心體貼的用餐環境。

招牌肉圓完全手工捏製，外型略呈三角金元寶狀，與彰化肉圓相比個頭稍小，一份兩顆，現點現炸。外皮採低溫油炸，炸出略帶Q勁而不油膩的口感，咬下去彈性十足；內餡選用豬胛心肉搭配清脆甜爽的筍丁，並以黑胡椒調味，讓每一口都帶有微微辣香，層次豐富。上桌時淋上店家特製的米醬，香氣濃郁、甘甜順口，搭配兩種口味的辣醬（台式甜辣醬及自製豆瓣風味辣醬），更加提味。

除了招牌肉圓，店內的滷肉飯同樣備受推薦，油亮肥嫩的肉臊淋在Q彈米飯上，鹹香下飯；湯品方面有貢丸湯、四神湯、腸子湯及綜合湯可選，四神湯帶有米酒香氣，腸子處理得乾淨無腥，回甘清爽；綜合湯以大骨熬底，豆腐與貢丸入湯，加上香菜點綴，清香宜人。全數餐點皆是銅板價格，讓人吃得飽足又實惠。

肉圓瑞從早上八點半一路營業至晚上，無論當早餐、午餐或下午點心都合適，是來到北斗造訪奠安宮前後必排的在地美味。