七股三不等蚵嗲

三不等海味餐廳坐落於台南市七股區台17線旁，距台南市區約三十分鐘車程，是許多老饕口耳相傳的口袋名店。餐廳以「現撈、現煮、無汙染」為核心理念，所有食材皆取自七股潟湖的網罟仔漁獲，從蚵仔、海蝦、石斑、赤嘴蛤到處女蟳，每一樣都是當日現撈直送，鮮度無可挑剔。位於省道上的顯眼位置，讓不少路過的饕客和計程車司機都會特地停下來外帶，被譽為「省道上的另類台式得來速」。

餐廳最引以為傲的招牌料理是蚵嗲，使用七股當地牧蠣場供應的鮮蚵，個頭碩大肥美堪比生蠔等級，搭配高麗菜、韭菜、芹菜做為內餡，以豆粉、麵粉、米漿調製的特製麵糊裹覆後下鍋油炸，炸至外皮金黃酥脆，一口咬下酥脆薄皮和飽滿多汁的鮮蚵交融，層次豐富不油膩。麻油蚵仔麵線同樣是必點品項，不勾芡、不裹粉，純以麻油煨煮讓蚵仔自然釋放鮮甜，搭配白麵線和蔥花，湯頭清爽香氣十足。

除了蚵嗲之外，店內的蝦捲選用新鮮海蝦手工製作，三條五十元的銅板價讓人驚喜；炸蚵酥一大盤滿滿碩大鮮蚵炸得酥香；蒜味赤嘴蛤肉質彈牙鮮甜；塔香海瓜子、虱目魚香腸、炸吳郭魚等台南在地特色料理也應有盡有。餐廳提供各式海鮮、炒菜、湯品，每盤百元起，兩三千元即可吃上一桌豐盛的海鮮合菜，物美價廉令人大飽口福。

用餐空間寬敞舒適，大圓桌和方桌皆有，可容納一般家庭聚餐也可接待遊覽車團客，門口備有充足免費停車場，假日也不用擔心停車問題。若計劃前往七股鹽山、潟湖或賞黑面琵鷺，三不等海味餐廳都是最適合順道一品台南沿海海鮮風味的好選擇。