三峽麵食館

三峽麵食館坐落於新竹市東區水源路58號，是一間在地深耕多年的傳統手工麵食館。店面樸實無華，卻憑藉著紮實的手藝與真材實料，在新竹美食圈闖出口碑，長期受到附近居民與上班族的青睞。

店內最引人注目的招牌是彩色手工水餃，以菠菜汁揉製的翠綠麵皮、胡蘿蔔汁調製的橙黃麵皮，以及原味白色麵皮，三種顏色分別包入韭菜豬肉、高麗菜豬肉、玉米豬肉餡料，內餡新鮮飽滿，皮薄帶Q、咬下後鮮汁四溢。這份用心的製作方式讓三峽麵食館於2014年榮獲新竹市政府「非吃不可美食」水餃組殊榮，成為新竹手工水餃的代表之一。

除了水餃，店內的家傳滷肉飯同樣是不可錯過的亮點。以長時間燉煮的滷汁搭配油脂均勻的豬肉，淋在白飯上香氣十足，回甘耐人尋味，早在2012年便獲得「新竹市非吃不可美食」滷肉飯組肯定。此外，酸辣湯餃、大餛飩湯、各式麵類也是常客常點的品項，湯頭清醇，配料實在，整體用餐體驗樸實而滿足。

三峽麵食館的價位親民，消費門檻低，非常適合家庭聚餐或獨自用餐的上班族。雖無華麗裝潢，但勝在食材新鮮、手工精細、口味穩定，年復一年守著同一份傳統滋味，是新竹東區不可多得的老字號麵食館。