168新加坡美食

168新加坡美食坐落於新竹市東區學府路307號，鄰近清華大學、交通大學、新竹高中、新竹高商、培英國中等多所學校，是這一帶最具代表性的在地小吃店，承載了無數新竹學子的青春記憶。從早年位於花園街的路邊攤時代，到如今遷入學府路的現址，生意始終絡繹不絕，每逢用餐時間門口機車幾乎停滿，店內座位也常常高朋滿座。

餐廳專精新加坡與東南亞風味料理，菜色橫跨炒飯、炒麵、蛋包飯、海南雞飯、燴飯、咖哩系列及湯品，選擇多樣。最令人津津樂道的是份量相當豐盛，一道主食往往能讓大食量的男生吃得十分盡興，女生更可兩人合點一份再加飯或加麵，非常划算。

店內最受推崇的招牌菜首推印尼炒麵，炒麵帶著濃郁的甜香氣，麵條從裡到外充分吸附醬汁，搭配雞肉與豬肉片，口感厚實開胃；海南雞飯同樣是人氣必點，整支雞腿肉質鮮嫩，白飯上淋以雞油，香氣四溢，搭配蝦醬風味更加迷人；咖哩麵濃郁帶有椰奶的甜香與微辣，麵條滿布金黃咖哩醬，四大塊雞肉份量不手軟，飽足感十足；蛋包飯表面香氣撲鼻、口感滑順，可選擇番茄或咖哩口味，各有擁護者。燴飯則以醬汁溫潤清爽、帶著淡淡酸香及中藥氣息著稱，佐以軟透白蘿蔔與油豆腐，是另一番細膩滋味。

用餐流程採自助式，顧客入座後自行填寫點菜單再至櫃台點餐付費，備餐完成後以桌號叫號，顧客自行取餐。店內備有免費開水與古早味紅茶，還設有小菜區供自取，每份30元。整體環境寬敞明亮，備有冷氣，十幾桌的大方桌可容納多人同時用餐，平假日皆熱鬧，建議稍微避開正餐尖峰或提早到店，等候時間較短。