首塢爾 韓式料理

首塢爾韓式料理坐落於嘉義縣朴子市祥和二路西段，緊鄰祥和國小，距嘉義高鐵站與國立故宮南院車程僅五至十分鐘，是造訪南部院區途中的絕佳餐飲選擇。餐廳自2006年5月正式開業，歷經多年深耕，已逐漸在朴子地區打出名號，成為當地少數提供正統韓式料理的用餐去處。

踏進首塢爾，暈黃的燈光配上氣派的韓式裝潢，立刻讓人感受到截然不同於一般中式餐廳的異國氛圍。餐桌上的匙筷皆為純正韓國鐵雕款式，細節用心可見一斑，讓人彷彿置身於首爾街頭的正宗韓國餐館之中。食材堅持選用來自韓國當地進口，追求道地原味，是首塢爾始終如一的堅持。

餐廳最受歡迎的招牌之一，是「韓國無煙炭烤與銅盤烤肉」套餐。肉片在下鍋燒烤之前，師傅會先進行按摩拍打，使肌肉纖維鬆弛，令醬料能充份滲入，烤出後的口感既滑順又入味。餐廳特製的無煙燒烤系統搭配炭精，有效隔絕煙燻氣味，讓饕客在享受炭烤香氣的同時，不必擔心衣物沾染油煙。特製銅盤的設計尤具巧思：盤緣的凹槽擺放當季時令新鮮蔬菜，注入大骨高湯後緩緩烹煮；中央加熱的銅盤頂部則用來炙烤肉片，肉汁隨著滋滋炙烤的炭香滴落，融入四周的蔬菜高湯之中，湯鮮肉嫩、一鍋兩吃，令人回味無窮。

另一道人氣招牌是「香菇石鍋拌飯」。滾燙的石鍋端上桌時，内盛白飯、覆蓋數種當季蔬菜，並打入一顆新鮮蛋。服務人員會親切地在桌邊協助拌勻，鍋底持續高溫將米飯烘出金黃香脆的飯焦，與特調醬汁融合之後，既有鬆軟米飯的口感，又帶有薄脆鍋巴的嚼勁，菇香、醬香與蛋香相互交融，鹹中帶甜，令人一口接一口欲罷不能。

菜單提供多款套餐組合，從雙人小套餐到多人共享套餐皆有，可依用餐人數靈活選擇，適合家庭聚餐或朋友聚會。平均消費約每人新台幣300至500元，價格親民，服務親切熱絡，讓每位到訪的饕客都能感受賓至如歸的用餐體驗。