上富小吃店

上富小吃店坐落在台南大同路一段，緊鄰開山路與府連路交叉口，俗稱「小南地區」，是這一帶歷史最悠久、人氣最旺的在地小吃之一。第一代老闆娘於民國57年便在此地扎根，歷經數十年傳承，如今由第二代接手經營，店齡超過一甲子，陪伴了好幾個世代的台南人成長。

2021年疫情期間，店家把握時機進行全面改裝，脫去昔日老舊店面的樣貌，換上木質紋路的溫暖門面與日系文青風格的室內設計。磚牆搭配木紋桌椅，用餐區與調理區清楚分隔，不僅環境整潔舒適，更重要的是終於裝設了冷氣，讓饕客即使在炎炎夏日也能從容享用美食，不再吃得滿頭大汗。

招牌排骨飯是上富最不可錯過的靈魂餐點。白飯底層鋪上酸菜，淋入帶有豬油香氣的滷汁，再擺上厚達四、五公分的大塊滷肋排，份量之豐令初次造訪者往往大感驚豔。肋排燉滷入味，帶有油脂的部分軟嫩多汁、入口即化，瘦肉部分則纖維細軟不柴，鹹香回甘卻不過重，搭配酸菜一起入口更顯清爽，讓人忍不住一口接著一口。點餐時可指定油花比例，建議選擇半肥瘦，口感最為均衡。

咖哩飯走的是台南特有的台日混合風格，以咖哩粉炒製，帶有日治時代遺留的古早味，搭配紅蘿蔔、馬鈴薯與醃蘿蔔，醬汁香濃大方，每口飯都能嘗到滿溢的咖哩香氣，是另一道深受熟客喜愛的選擇。炸肉飯的炸肉外皮金黃酥香，中食套盤則是份量十足的日式簡餐，包含炸豬排、炸魚、蝦子與生菜沙拉，一盤就能吃得飽足。湯品方面，川芎頭髓湯是最快售罄的人氣品項，風味近似四神湯，加上軟嫩的腦髓，是許多老饕必點的養生湯品；排骨酥湯與味噌湯同樣物美價廉。

每到用餐時段，上富小吃店門口總是大排長龍，平日假日皆然。店內餐點每日限量供應，排骨飯與咖哩飯往往在傍晚前便已售罄，想確保吃到心儀餐點，建議避開午晚餐尖峰時段、選擇下午人少時前往。此外，在海安路一段127號另有分店「三富小吃店」，菜單相同，由老闆弟弟經營，同樣大受好評。