嵩岳咖啡莊園

嵩岳咖啡莊園位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁，海拔高達約1200公尺，緊鄰阿里山山脈北段，是台灣少數在如此高海拔環境中規模化種植精品咖啡的莊園之一。莊園創辦人郭章盛深受高山茶種植的啟發，早在二十年前便開始嘗試將咖啡引入高山農業，成為台灣第一位在高山上試種咖啡的先驅者。這段堅持超過二十年的摸索與耕耘，如今結出豐碩成果，讓嵩岳在國際精品咖啡舞台上贏得矚目掌聲。

莊園目前種植超過十個咖啡品種，其中以藝伎（Geisha）為最具代表性的旗艦品種。藝伎咖啡原產自衣索比亞，以獨特的茉莉花香、桃香與柑橘調著稱，是精品咖啡市場中長期維持高價位的頂級品種。嵩岳種植的藝伎咖啡豆於2020年送至美國咖啡品質研究院（CQI）進行評鑑，獲得89.25分的優異成績，在同批次評鑑中名列世界第一，將台灣高山咖啡的品質推上國際舞台。

除了藝伎豆，莊園也生產水洗處理法與日曬處理法的咖啡豆。水洗豆帶有清新的柑橘調、榛果香氣與紅茶般的餘韻，口感乾淨明亮；日曬豆則風味濃醇飽滿，帶著奶油般的滑順感與淡淡果香，兩者各有風格，適合不同喜好的咖啡愛好者。莊園也推出濾掛式咖啡包，方便旅客帶回家沖泡，將山頭的咖啡風味帶入日常生活。

嵩岳咖啡莊園採預約制接待，每梯次限30人以內，提供從咖啡種植、採摘到烘焙的全流程導覽。訪客可以在莊園主人的帶領下，深入了解台灣高山咖啡的生長環境與處理工藝，並在莊園現場品嚐當季風味。由於莊園地處偏遠山區，道路蜿蜒，建議自駕前往，並提前電話聯繫確認預約時間。一般開放時間為上午九點至下午六點，逢週六、日及國定假日公休，前往前務必先致電確認。

來到古坑草嶺一帶，除了嵩岳咖啡莊園，周邊還有草嶺地質公園、石壁風景區等自然景點可以串聯遊覽。石壁地區山景開闊，尤其在雲霧繚繞的清晨時分格外迷人，搭配一杯高山藝伎咖啡的芬芳，是一次深度體驗雲林山林之美的旅程。喜愛精品咖啡或對台灣農業有興趣的旅人，嵩岳咖啡莊園是不可錯過的朝聖地。