松之鄉農產有限公司

松之鄉農產有限公司坐落於新北市八里區龍米路二段的靜謐巷弄之中，是一家深耕在地農產加工逾三十年的老字號企業。公司創立於1996年，創辦人林炎火最初以生產傳統鴨皮蛋起家，憑著對蛋品加工的熱忱與不斷的研發精神，於1999年率先突破業界慣例，成為台灣第一個嘗試以雞蛋製作皮蛋的廠商，開創出「彈多力」這個獨具特色的品牌。

傳統皮蛋製程中往往添加鉛或銅等金屬以加速熟化，松之鄉卻堅守傳統古法，回歸不含金屬添加物的製程，讓皮蛋回歸最純粹的本質。彈多力無鉛雞蛋皮蛋外觀晶瑩透亮，口感Q彈富有彈性，完全沒有一般皮蛋常見的腥臭氣味，就算不加任何調味料單獨品嘗，依然滋味鮮美、層次豐富。由於採用雞蛋製作，風味更顯細緻，與傳統鴨蛋皮蛋各有千秋，深受注重飲食健康的消費者青睞。

松之鄉的產品不僅在台灣各地廣為流通，更行銷至海內外，成為代表八里在地農產加工實力的品牌。到訪八里遊覽時，前來選購一盒彈多力無鉛雞蛋皮蛋，不但是物超所值的健康伴手禮，也是一份承載著職人心血與在地情感的珍貴記憶。