蘇媽媽湯圓

蘇媽媽湯圓座落於南投縣埔里鎮中山路三段，是一家深耕在地超過三十年的老字號小吃店，也是埔里觀光美食地圖上不可或缺的一站。從最初兩間相連的店面，隨著口碑遠播，如今已擴展到三間店面規模，足見其受歡迎程度。不論平日或假日，店內總是坐滿了來自各地的饕客與觀光客，充滿生氣勃勃的熱鬧氛圍。

店家最令人津津樂道的，莫過於那一鍋鍋色彩繽紛的八色彩色小湯圓。灰色為芝麻、紅色為紅麴、黃色為薑黃、藍色為蝶豆花、綠色為抹茶、黑色為竹炭、駝色為可可、紫色為紫米，全部採用天然食材染色，色澤鮮豔又安心，視覺上極具療癒感。湯圓以純糯米水磨製漿，做出的外皮軟Q如麻糬，即使做成冰品也不會變硬，口感滑嫩迷人。綜合甜湯圓可選冷熱，大湯圓內包芝麻、花生、芋頭、紅豆等多種口味，甜而不膩，讓人難以抗拒。

鮮肉湯圓是另一道不可錯過的招牌，每碗五顆，外皮遵循古法純糯米水磨製成，Q軟帶黏；內餡選用溫體豬後腿肉，鹹香綿密。湯頭以豬大骨、干貝、甜蝦米、蔬果、紅蘿蔔、香菇熬煮而成，清爽無負擔，與扎實的肉餡形成絕妙搭配，許多人吃過後都說這道更勝甜湯圓。

被網友戲稱為「被湯圓耽誤的肉燥飯」同樣是桌桌必點。每日清晨選購溫體豬後腿肉，手工切成肉燥條，加入獨家配方慢火精燉，整個製作流程從切料到滷製長達九個小時。端上桌的肉燥條半肥半瘦、黑金油亮，香氣四溢，淋在白飯上大量的滷汁讓人一口氣扒下好幾碗。店內另有燙青菜、滷豆腐、鴻禧菇丸湯、扁食湯等多項配菜，鴻禧菇丸湯以手工菇丸為特色，外露的鴻禧菇清晰可見，口感獨特。

蘇媽媽湯圓提供內用、外帶及宅配服務，冬至、過年等節慶期間宅配需求量大，建議提早預訂。人氣鼎盛的埔里總店也在台北通化街及台中多處設有分店，讓更多人有機會品嚐這份傳承三十年的在地好滋味。