泰山李記胡椒餅

泰山李記胡椒餅藏身於新北市泰山區泰林路二段與明志路口的三角窗店面，小小不到兩坪的空間，卻是當地人心中最難忘的古早滋味。這間店飄香超過二十年，長期被稱為「泰山三大名產」之一，無論平日傍晚或假日午後，都能見到慕名而來的顧客絡繹不絕。

店裡最引人注目的，是老闆親手以火山土捏塑而成的兩座大缸甕烤爐。每一顆胡椒餅都貼附在高溫炭烤的缸壁上慢慢炙烤，底部留下炭烤的焦香紋路，餅皮厚實卻不笨重，咀嚼之間散發出老麵特有的香氣，越嚼越能感受到層次感。

內餡選用新鮮豬後腿肉，肥瘦比例拿捏得宜，搭配水嫩青蔥、黑胡椒、五香以及老闆的獨門辛香料調製，調味適中、不過甜也不過鹹，胡椒辣味足卻相當順口，一口咬下肉汁豐沛、香氣滿溢。雖是以瘦肉為主，但仍保有足夠的肉汁，讓人吃完一顆還意猶未盡。

李記胡椒餅採現烤現賣，烤好一鍋就賣完一鍋，若遇到剛起鍋的熱騰騰胡椒餅更是一大享受。店家也提供買十送一的優惠，非常適合買回家與家人分享。由於店面位於路口紅線路段，停車不易，建議先將車停在稍遠處，再步行前往選購，以免影響交通。