湯悅溫泉會館

湯悅溫泉會館深藏於苗栗縣泰安鄉錦水村的龍山部落之中，以仿造日本清水寺的屋簷建築為外觀，紅燈籠高掛、紙傘步道蜿蜒，入夜後燈火搖曳，宛如踏入日本溫泉鄉。這裡不只是住宿之地，更是泰安溫泉區規模最完整、餐飲最具特色的度假餐廳，旅人無需遠赴日本，便能在台灣山林間品嚐一頓精緻的日式風情料理。

餐廳的晚餐以特色風味套餐最受好評，廚師巧妙融合原住民食材與西式烹調技法，端出一道道令人驚喜的佳餚。阿美米達拜熟成牛小排搭配高山岩鹽，肉質軟嫩中帶有豐厚香氣；泰雅脆皮東坡肉佐馬告薑醋汁，外皮香脆如烤乳豬、無多餘脂肪；田園刺蔥烤竹雞表皮酥香、肉質結實；夏巴濃式葡萄奶油鱒魚菲力則以在地溪流魚鮮為主角，肉片厚實鮮甜。晚餐供應時段為17:30至20:00，菜單也依季節調整，保持新鮮感。和漢鍋物亦是熱門選擇，湯頭多達七種，含南洋叻沙、川味麻辣、韓式泡菜等，固定附有海鮮與肉品，蔬菜、麵類與火鍋料可自由添加，寒冬來訪吃鍋暖胃，格外舒適。

早餐為中西式自助Buffet，供應時段07:30至10:00，選擇多元豐富。中式有皮蛋瘦肉粥、地瓜粥、古早味肉燥飯、油條、鹹蛋；西式有牛角餐包、可頌、吐司搭配奶油與各式醬料；熱食區備有培根、德式香腸、脆薯、炒蛋及炒青菜；飲品涵蓋鮮奶、豆漿、果汁與茶包，另有小蛋糕與新鮮水果收尾，讓旅客在出發前充分補充能量。下午茶則在每日14:30至16:30開放住宿房客享用，提供鹹甜茶點與飲品，是泡湯後最愜意的休憩時光。值得一提的是，整個泰安溫泉區只有湯悅溫泉會館設有專屬烘焙師，房間內附贈的手作抹茶餅乾、下午茶點心乃至鄰近飯店訂購的生日蛋糕，皆出自湯悅烘焙師之手。

用餐環境緊鄰本館，綠葉在山風中婆娑，光影穿透林間灑落桌面，每一個座位都像被森林溫柔圍繞。館方以高爾夫球電動車於本館與二三館之間接送，停車場寬敞且免費，交通接駁也貼心安排。無論是家族旅遊、親子出遊、閨蜜小聚，抑或企業員工旅遊，湯悅的餐廳都能以山林美景與精緻料理，讓每一頓飯成為難忘的度假回憶。