田媽媽友茶居田園料理館

田媽媽友茶居田園料理館藏身於嘉義縣梅山鄉太和村樟樹湖，海拔約一千公尺以上的高山茶鄉深處，這裡雲霧終年繚繞、日照充足，孕育出遠近聞名的高山烏龍茶，也滋養著山林間豐饒的在地物產。深入太和山區旅遊，往往讓遊客最頭疼的餐飲問題，自從友茶居開始服務後便迎刃而解，老闆娘陳伯蓉出身農家，對山野食材有著深厚的情感，她以多年烹飪心得將這片土地的恩賜一一端上桌，連公家機關下鄉洽公的人員，也忍不住多繞一段路在此品味美食。

友茶居最引以為傲的招牌當屬烏龍茶燉雞，選用太和地區最具盛名的高山烏龍茶與在地養足八個月的放山雞共同慢燉，需要長時間悶煮的功夫菜，成就了湯頭甘滑順口、回甘悠長的茶香滋味，雞肉則熟嫩到入口即化，每一口都是山林的精華。另一道深受歡迎的風味筍餐，以太和當地盛產的轎篙筍為主角，視季節或炒或滷或燉成排骨湯，筍肉鮮嫩甘甜，呈現最純粹的山林野味；冬季更有冬筍雞輪番登場，讓饕客四季皆有驚喜。老闆娘的私藏炒醃山豬肉同樣不容錯過，鹹香入味、嚼勁十足，搭配白飯相得益彰。

友茶居的菜色以合菜形式呈現，多變化的組合讓每次到訪都能有新鮮體驗，充分展現嘉義山鄉農家料理的實在與溫暖。餐廳作為農委會認證輔導的田媽媽品牌成員之一，不僅代表食材在地、料理手工，更象徵著農村婦女用雙手撐起地方飲食文化的驕傲精神。來到這裡用餐，窗外是翠綠的茶園山景，空氣中飄散著清新的高山氣息，讓人在品嚐鄉土料理之餘，也能充分感受太和山區獨特的自然人文氛圍。