榕堤水灣餐廳

榕堤水灣餐廳坐落於新北市淡水區中正路，緊臨淡水河岸，是公認淡水最美景觀餐廳之一。創辦人從榕樹葉的意象出發，親自帶領設計團隊與來自峇里島的當地設計師，歷經整整一年反覆討論，將榕樹葉形融入屋頂茅草造型，搭配木頭、竹子等自然原始建材，以藏青色為基底融入波希米亞風格，打造出令人彷彿瞬間置身南洋的用餐空間。餐廳的建材與家飾不少直接從峇里島運送而來，每一個細節都承載著濃厚的異國情調。

走進榕堤水灣，視野立即被開闊的淡水河美景所攫住。室內採大片落地玻璃窗設計，藤製桌椅搭配滿室植栽，竹製天花板吊飾造型各異，處處呈現熱帶森林系的慵懶氛圍。用餐區分為室內玻璃屋區、包廂區，以及沿河岸延伸的半戶外南洋風情區，每一區風格獨特，皆能欣賞淡水河第一排絕景。戶外區的茅草涼亭與沙發躺椅是最受歡迎的打卡拍照聖地，對面觀音山映入眼簾，夕陽西下時分，餘暉灑落茅草屋頂，美不勝收。

餐廳以南洋風情料理為主軸，菜色融合東南亞食材與烹調手法。招牌的雷吉安炭火烤豬肋排以印尼紅糖熬製的黑金醬刷抹，高溫炭烤至表皮微酥，肉質軟嫩到骨肉分離，搭配薑黃飯、蝦餅與木瓜絲，每一口都充滿南洋香氣。登帕薩爐烤脆皮大豬腳以豬前腿肉與蔬菜慢燉後再入爐烤製，外皮酥脆、肉汁豐盈；爐烤脆皮雞腿則夾入烤紅椒、抹上松露醬，海陸並俱的精緻擺盤令人驚艷。餐廳也有南洋雞翅、披薩、松露薯條等多樣選擇，套餐附有南瓜濃湯、現烤軟麵包、特調飲料及甜點，份量豐富、水準一致。

榕堤水灣同時是一間親子友善餐廳，設有獨立育嬰哺乳室、尿布台，以及嬰兒推車可通行的無障礙動線，也備有兒童餐椅與兒童餐具，方便帶著小朋友的家庭輕鬆用餐。餐廳生意相當熱絡，平日中午也常客滿，強烈建議事先透過官網或 Inline APP 線上訂位。