鄉村客棧

鄉村客棧坐落於苗栗大湖台3縣沿線，地點就在知名的大湖酒莊正對面，顯眼的招牌與門口草莓啤酒立牌讓過往旅客一眼就能發現。餐廳專注於客家傳統料理，以低鹽、低油的烹調方式呈現道地客家風味，吸引大批造訪大湖的遊客前來用餐。

最令人期待的招牌菜非脆皮烤全雞莫屬。這道「山中奇雞」選用台灣新鮮土雞，以二十種上等中藥材醃製入味後，再以慢火細細烘烤，成品外皮金黃油亮、酥脆誘人，雞肉鮮嫩多汁、肉汁豐沛，甫端上桌便吸引全桌目光。店家貼心附上布手套與塑膠手套，讓客人以手撕方式體驗最直接的美味。

在客家料理方面，福菜湯以福菜、自製菜圃與雞高湯長時熬製，湯頭濃郁醇厚，充滿質樸的客家滋味；薑絲大腸、客家小炒、燒烤鹹豬肉等經典菜色各具特色，搭配店家獨門沾醬更加提味。時令蔬菜如龍鬚菜、高麗菜等也以清炒方式呈現食材的鮮爽，香辣醬的點綴更令人食慾大開。

每逢草莓季，鄉村客棧更推出一系列融合在地草莓的創意料理，包括草莓紅蝦、草莓涼拌肉、草莓雞腿等，為傳統客家菜注入新鮮活潑的季節風味。餐後還有香酥紅豆派與自製紅肉李等甜點，甜而不膩，為用餐畫上完美句點。

餐廳內部空間寬敞明亮，備有多張十人大圓桌，圓桌桌巾與椅套搭配成套，散發喜氣氛圍，不論家庭聚餐或公司宴客皆相當合適。旁邊設有佔地寬廣的停車場，自駕前往完全不必擔心停車問題，交通十分便利。