湘壽司屋

湘壽司屋藏身花蓮吉安鄉建國路二段，外觀不起眼，卻是無數在地居民與背包客心目中的秘密寶地。走進店內，映入眼簾的是樸實無華的台式小吃店氛圍——沒有刻意日式裝潢，只有忙碌的廚師與幾乎座無虛席的桌椅，一切都說明了這家店靠的是真材實料贏得口碑。

店家的菜單涵蓋生魚片、握壽司、手捲、沙拉、烤物、熱炒、炒飯、湯品與各式蓋飯，選擇多元、定價親切。其中最受推崇的三大招牌分別是生魚片蓋飯、綜合握壽司，以及人氣炒飯。生魚片蓋飯是點單率最高的人氣王，碗底鋪著醋飯，上頭堆疊鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺等多種厚切生魚片，點綴小黃瓜與鮭魚卵，色澤鮮豔誘人；攪拌均勻後魚鮮與醋飯融為一體，無須額外沾醬便已鮮甜夠味，是許多人一試難忘、念念不忘的滋味。

握壽司雖然不走精緻路線，但份量十足、食材新鮮，醬油膏直接淋上的台式吃法別具特色。魚肝握壽司口感綿密甜潤，毫無腥味，是懂吃老饕的私房選擇。過貓野菜以涼拌方式料理，清爽保留蔬菜鮮味，是呼應在地食材的一道家常料理。香魚整尾炭烤至金黃微焦，沾上胡椒鹽入口，香酥滋味令人難忘。

湘壽司屋的平均消費約落在每人150至200元之間，兩人飽食一頓通常花費不超過四百元，超高CP值讓它成為花蓮吉安在地人最常光顧的日常食堂，也是旅遊民宿業者最樂於推薦的口袋名單。店址緊鄰7-11對面，路邊停車格方便，午、晚兩段時段皆可前往，週一公休。