許家莊魯肉飯

許家莊魯肉飯坐落於新北市中和區莒光路117號，是這條熱鬧街道上飄香超過三十五年的傳統小吃老店。走進店內，映入眼簾的是一排排盛滿滷味的大鐵盆——油亮的豬腳、軟透的白菜滷、入味的滷豆腐與滷筍絲，光是視覺就已令人食指大動，難怪用餐時間總是高朋滿座、內用外帶絡繹不絕。

店裡最受人津津樂道的，除了古早味魯肉飯，還有在台北地區相當罕見的火雞肉飯。火雞肉切成塊狀，口感嫩滑不柴，淋上鹹香醬汁與炸得金黃酥脆的油蔥酥，讓不少嘉義口味的愛好者在北部也能解鄉愁。魯肉飯則走清爽路線，肥瘦均衡的三層肉以老滷慢燉，滷汁的色澤深邃，拌入白飯後每口都是濃厚的古早滋味，配上小魚辣椒更為提味。

豬腳是許多老顧客必點的招牌之一，選用腳中段四點仔，經長時間滷製後色澤紅亮、皮Q肉嫩，豬皮、腳筋與瘦肉交織出多層次的口感，甜中帶鹹的滋味讓人回味無窮。白菜滷以大量白菜與豆皮慢燉，滷得透爛後釋出自然清甜，簡單卻有獨特韻味。此外，滷鴨蛋乾香可口、滷豆腐入味軟嫩，蚵仔湯的牡蠣鮮美肥碩，竹筍湯則以筍片加排骨熬出清甜湯頭，每道配菜都展現出師傅對食材的用心把握。

店家特別提供多種醬料供客人自行搭配，招牌小魚辣椒是許多熟客的首選，另有較辣的辣椒醬與蒜泥，讓每道料理都能依個人口味調整。用餐空間以小吃店標準而言算是寬敞，桌位間距適中，適合一個人獨食或呼朋引伴的家族聚餐。莒光路沿線設有收費停車格，開車前往取餐也算便利。