竹圍陳家刈包

竹圍陳家刈包坐落在新北市淡水區民族路上，捷運竹圍站步行即可抵達，是這一帶流傳多年、深受在地人惦記的傳統小吃老攤。從一開始毫不起眼的小店，憑著口耳相傳的名聲，如今已擴大至鄰旁一起經營，傍晚開門後常見饕客接連上門，電視美食節目也曾多次前來報導，讓竹圍陳家刈包成為北部宵夜版圖上的一個熟悉名字。

店裡的靈魂是那塊家傳焢肉。老闆堅守祖傳製法，選用半肥半瘦的豬肉，以多種辛香料與醬汁長時間慢火滷製，直到外型完整、色澤深如琥珀才起鍋。每一塊焢肉肥肉部分入口即化，瘦肉則軟嫩適口，鹹中帶甘、肥而不膩，搭配顆粒感十足的花生粉一同夾入Q細刈包皮裡，份量扎實，一口咬下層次豐富，讓許多人專程從台北遠道而來只為這一味。

除了招牌刈包，陳家的排骨酥麵同樣讓人印象深刻。以熬煮多時的大骨湯為底，加上現炸的酥脆排骨酥，湯頭鮮甜溫潤，麵條滑溜順口，是台灣夜市小吃裡少見做得這麼紮實的一碗。四神湯藥材香氣濃郁、湯色清澈，與刈包搭配堪稱絕配，是許多常客每次光顧必點的組合。店內氣氛輕鬆隨意，是捷運竹圍站周邊屬一屬二的宵夜好去處。