寶利軒食品座落於連江縣南竿鄉介壽獅子市場，是馬祖歷史最悠久、最具代表性的傳統繼光餅專賣店之一，數十年來以一爐炭火、一糰老麵，守護著馬祖最樸實的飲食記憶。
寶利軒繼光餅的製作工序繁複而講究，師傅以老麵（傳代酵母）發酵麵糰，賦予餅體特有的微酸底韻與紮實口感，再將麵糰一一貼附於圓形烤爐內壁，以木炭緩緩烘烤。出爐後外皮呈現誘人的金黃色澤，表面撒滿白芝麻，散發濃郁的炭香與芝麻香氣；咬下去外層酥脆、內裡鬆軟，越嚼越香，讓人難以忘懷。因需人工刮除底部焦黑、費工費時，每日產量僅約1000個，往往供不應求。
繼光餅相傳源自明代戚繼光行軍時發明的乾糧，馬祖人更有「吃繼光餅能防暈船」的在地習俗，當地人習慣將繼光餅橫剖夾入煎蛋、滷肉或各式菜餚，稱之為「馬祖漢堡」，是兼具歷史底蘊與在地生活風味的飲食象徵。店內除繼光餅外，也不定時供應馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔餅等傳統糕點。
由於每日數量有限，強烈建議旅客提前一天電話預訂，或於清晨前往介壽獅子市場2樓搶購，以免向隅。
寶利軒食品
平均 NT$50 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 炭烤老麵繼光餅：以傳代老麵發酵
- 貼爐炭火烘焙
- 外皮金黃酥脆
- 芝麻飄香
- 內裡鬆軟紮實
- 帶有獨特的炭烤香氣
- 每日限量約1000個
- 是寶利軒最具代表性的招牌商品
- 也是馬祖南竿必吃的傳統美食。
- 馬祖漢堡（繼光餅夾料）：將繼光餅橫剖
- 夾入煎蛋
- 滷肉或其他配料
- 是馬祖在地人的日常吃法
- 口感豐富
- 飽足感十足
- 充分展現繼光餅作為「在地主食」的多元風貌。
- 馬祖酥／芙蓉酥：不定時供應的傳統閩東糕點
- 酥脆不黏牙
- 甜而不膩
- 是搭配繼光餅的道地馬祖點心
- 亦適合作為伴手禮帶回饋贈親友。
營業時間
- 星期日 09:30 – 21:00
- 星期一 09:30 – 21:00
- 星期二 09:30 – 21:00
- 星期三 09:30 – 21:00
- 星期四 09:30 – 21:00
- 星期五 09:30 – 21:00
- 星期六 09:30 – 21:00
