北門嶼輕食風味餐

北門嶼輕食風味餐廳座落於台南市北門區，緊鄰交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處辦公室，是北門一帶環境最完善、餐點最多元的正餐餐廳之一。餐廳的前身是一棟幾乎廢棄的日治時代衛生所，保留了灰黑色日式屋瓦與內部木造橫樑，經整修改建後搖身一變，成為瀰漫著悠閒渡假氛圍的在地風味餐廳。

走進餐廳，寬敞的落地玻璃窗引入一片青翠草坪與陶甕環繞的水池景色，孩子可在綠地上盡情奔跑，大人則悠然坐在室內吹著冷氣，透過大窗欣賞池邊風情。餐廳天井中種植一棵來自台南府城赤崁樓旁的五歲雞蛋花老樹，枝葉婆娑，為空間增添幾分熱帶南洋的詩意氣息。牆上懸掛的日本賀卡與畫作，則訴說著老闆一家與日本旅客多年深厚情誼的動人故事。

北門嶼為行政院農委會輔導的田媽媽餐廳，以低油、低鹽、低糖、高纖維的健康理念為核心，結合北門在地豐富的海鮮食材，端出一道道充滿台南風味的料理。招牌的無刺虱目魚小火鍋湯頭甘醇鮮美，魚肚嫩滑無刺、食用方便；鮮蚵什錦火鍋的蚵仔顆顆飽滿晶瑩，鮮甜滋味令人驚艷。乾煎虱目魚靠著多年積累的火候功夫，雙面煎至均勻金黃，魚皮香脆而魚肉鮮嫩，毫不油膩。

除了海鮮主角，古早味滷肉飯覆蓋滷肉燥、魚鬆與醃黃瓜，鹹香中帶著爽口；西瓜綿鮮魚湯以台南特有的醃漬西瓜為底，酸鮮開胃；椒麻雞則是老闆娘精心研發的私房料理，溫體雞肉外酥內嫩，檸檬醬汁解膩清爽。每一道料理皆選用當季在地食材，青菜依季節更換，充分展現北門漁鄉的物產豐饒。假日建議事先來電預約，以免向隅。