常春藤素食餐廳

常春藤素食餐廳坐落於花蓮市富安路22號，緊鄰花蓮火車站後站，是一間在花蓮飄香超過數十年的老字號素食吃到飽餐廳。儘管物價持續上漲，這裡仍以299元的親民價格守住一方蔬食天地，讓每一位踏進門的食客都能安心飽食，無怪乎長年深受在地人與旅客的口耳相傳。

餐廳採取先結帳、再自由取餐的方式，入座後便可盡情在長形餐檯間穿梭尋寶。菜色以台式家常素食為基底，食材選用地瓜、杏鮑菇、四季豆、莧菜、海帶芽、蘿蔔、花椰菜、地瓜葉、木耳及各式豆製品，搭配多樣的烹調手法呈現出豐富層次。現炒熱食是最受歡迎的亮點，廚師炒工扎實、鹹淡掌握精準，醬香四溢而不失清爽，讓人一口接一口。

不少常客特別推薦這裡的高麗菜煎餃，個頭飽滿、內餡多汁，常常一端上桌就迅速被取光。涼拌山苦瓜爽脆微苦，帶來清新對比；醬炒剝皮辣椒豆干香氣濃郁、極為下飯；炒番茄豆皮酸甜開胃；偶爾還會推出涼拌竹筍，新鮮脆嫩，讓饕客大呼超值。主食區備有炒麵、炒米粉、蘿蔔糕、五穀飯與粥品，輕食區則有壽司、高麗菜手捲、苜蓿芽手捲及素肉鬆三明治，滿足各種口味喜好。

餐廳的貼心之處在於菜色會隨用餐進度不斷補充更新，確保每輪都能享用到新鮮出爐的料理。湯品部分備有酸辣湯、燉豆腐與芋頭甜湯，溫潤暖胃；甜點區提供刨冰、冰淇淋及冰棒，飲料區亦備有多款選擇，讓一頓飯從頭吃到尾都有豐富享受。餐廳斜對面設有一大片自家免費停車場，不論開車或搭火車前來均十分方便，是花蓮行程中難得兼顧便利與實惠的蔬食好去處。