茶山95客棧

茶山95客棧藏身於嘉義縣阿里山鄉最南端的珈雅瑪茶山部落，海拔雖不及阿里山主峰高峻，卻有著濃厚的鄒族文化氛圍與蒼翠的山林景致。「茶山」二字得名於鄒族語 chayamavana（珈雅瑪方納），意指「山腰上的平原」，因與日文「茶山」同音而留下這個充滿詩意的名字。客棧老闆為了重現早年奉茶棧的人情溫度，在部落裡建起這處讓旅人可以歇腳聊天、交朋友的所在，也成為造訪茶山部落的旅人最重要的中繼站。

來到茶山95客棧，最令人難忘的是那一桌豐盛的部落風味料理。食材幾乎全數取自當地，不施農藥、不施化肥，質樸而鮮活。竹筒飯是部落招牌，以糯米加入油蔥拌炒後填入新鮮竹節，再以佛手瓜葉封口蒸熟，帶著淡淡竹香的飯粒軟Q彈牙，是在都市裡絕對嚐不到的滋味。炭火烤山豬肉則是另一亮點，以傳統炭火慢烤，香氣四溢；鄒族特製香腸風味濃郁，配上部落特有的鹽烤魚與當季時蔬，每道菜都讓人回味。晚間消夜時分，自製竹筒飯與炭烤豬肉再度上桌，在星空下圍坐品嚐，格外有滋有味。

除了正餐，老闆親手沖泡的高山咖啡同樣深獲旅人稱讚，香氣清雅、口感圓潤，是體驗部落生活不可或缺的一環。店內亦販售自家濾泡咖啡包，方便遊客帶回家細細回味。早餐以樸實家常小菜為主，搭配茶山特產的脆筍，簡單卻溫暖人心。

茶山95客棧不只是一個用餐的地方，更是感受鄒族文化的最佳入口。老闆與在地部落族人密切合作，可協助安排從半日到兩天一夜的套裝行程，包括屯阿巴娜步道生態導覽、珈雅瑪瀑布天然冷泉戲水、射箭體驗、竹筒飯DIY、月桃鳥笛製作，乃至夜間水火同源的神秘體驗。鄒族獨有的「涼亭文化」在這裡也處處可見——家家戶戶門前設有涼亭，是族人分享、聊天、聚會的空間，旅人走過，往往會收到一句真摯的「Aveo veo yu！」（我心喜悅），感受部落最真實的溫情。