東河肉粽王

東河肉粽王坐落於台東縣東河鄉的台11線旁，緊鄰南東河聚落，是東海岸旅遊路線上一處備受在地人推崇的傳統小吃店。店家以手工肉粽起家，多年來堅持古法製作，精選豬後腿肉與長糯米，以竹葉或月桃葉仔細包裹，蒸煮後粽葉的清香滲入糯米之中，口感軟糯紮實，鹹香入味。

肉粽是這裡最受歡迎的品項，個頭飽滿，打開後內餡豐富，豬肉滷得入味，油脂與糯米融合恰到好處，帶著家常手做的質樸風味。搭配一碗熱騰騰的四神湯，以豬小腸搭配茯苓、薏仁、蓮子、芡實等四種藥材慢火熬煮，湯頭清甜不油膩，補氣又暖胃，是許多在地居民日常的養生之選。

除了招牌肉粽與四神湯之外，店內也供應陽春麵、麻醬麵、炸醬麵、米粉、滷肉飯等傳統台式小吃，菜色雖然簡單，卻每一道都做得扎實用心。價格親民，一餐花費不超過百元，是在地人口耳相傳的口袋名單。

地處台11線的東河鄉段，往來花蓮與台東的旅人若恰好行經此處，十分推薦在此停駐，感受東海岸純樸的飲食日常。尤其在海岸兜風或戶外活動過後，一粽一湯的組合既飽腹又療癒，是東河鄉不可錯過的庶民美食體驗。