小毛驢德國有機麵包

小毛驢德國有機麵包座落在台東縣東河鄉靜謐的南東河聚落，是一家充滿理念的有機烘焙小店。店主吳大哥原是來自台中的客家人，在認同有機農業的價值之後，決定告別西部城市的生活，帶著對土地的熱愛落腳台東東河，用一雙手揉製出他心目中最純粹的麵包。

店內使用的麵粉遠從德國進口，擁有歐盟認可的有機認證，兼顧食安與風味；黃豆則選用通過USDA認證的非基改品種，豆腐豆花的口感細膩而純淨。最讓人印象深刻的是那一顆顆質樸的紅豆麵包——裡頭包的紅豆來自台東在地農友以友善農法栽種的有機紅豆，飽滿甜潤，完全可以嚐出產地的溫度。

除了麵包，招牌的豆花系列同樣深受喜愛，以有機黃豆製成的豆花底，搭配有機紅豆或柴燒黑糖，風味樸實而層次豐富。吳大哥不定期也會在每週日的台東大學有機農夫市集以及每週五至週日的台東鐵花村市集擺攤，讓更多人有機會品嚐到這份來自東海岸的誠意。整間店規模雖小，卻把對有機食材的堅持與對生活的熱情，悉數揉進每一個麵包裡。