多桑

多桑懷舊小館藏身於花蓮市美崙溪畔公園旁的中美路上，從外觀便能感受到一股濃烈的復古氣息。紅磚外牆、木製大門搭配高掛的燈籠與手寫招牌，在夜色中格外引人矚目。這棟保留日式古老木造房舍原貌的建築，內部以台灣五十年代的生活樣式精心陳設，圓木桌、長板凳、褪色木牆、老電影海報、舊式商品招牌、骨董唱機與黑膠唱片、電話筒、縫紉機、竹籃等，每一件都是店家從各地細心蒐集而來的真實懷舊物件。走進這裡，彷彿啟動了一座時光倒流機，重現了數十年前台灣農村的生活場景，老一輩的客人來此可喚起滿滿的兒時回憶，年輕世代則能在其中發現各種充滿新奇感的古早事物。

餐點以道地台式古早味家常菜為核心，菜色多樣而豐富。入口長廊掛滿手寫木板菜單，其中不乏「掌櫃推薦菜」與命名趣味橫生的特色料理。招牌豬油拌飯是桌桌必點的靈魂主食，白米飯粒粒晶亮，淋上豬油與醬油趁熱拌勻，香氣撲鼻，令人一口接一口；鹹豬肉以傳統手法醃製，鹹度恰到好處，皮軟而瘦肉不柴，搭配酸醬汁食用別有風味；紅麴虎掌以養生紅麴慢滷豬蹄筋，燉至軟嫩卻不油膩，被許多食客列為必點首選。此外，黃金豆腐、菜脯蛋、瓜仔雞、鹹蛋苦瓜、古早蒸蛋、涼拌竹筍、炒山蘇等台式家常菜一應俱全，「瞪眼啃屁骨」這道以龍珠（魷魚嘴）配豬尾巴拌炒的菜色，Q彈有嚼勁又夠味，更是讓人印象深刻。

用餐環境獨樹一格，在此小酌、拍照、聚餐皆相宜，可選擇室內懷舊廳堂或室外露天雅座。每人均消約兩百元上下，菜色手藝精湛卻價格親民，非常適合闔家或一群朋友歡聚共享一桌台灣古早好味道，體驗那份久違的人情溫度。