進福大灣花生糖-赤崁店

進福大灣花生糖赤崁店坐落於台南市中西區民族路二段327號，就在一級古蹟赤崁樓的正對面，是一間創立於1934年、傳承超過九十年歷史的百年老字號。本店最初發跡於台南永康的大灣廟口，靠著一輛攤車起家，憑藉對品質的堅持，逐漸成為大灣地區家喻戶曉的在地名產。如今由第四代接掌，特地在赤崁樓對面設立旗艦店，讓更多來台南旅遊的遊客能夠認識這份傳統百年風味。

店家的核心堅持在於嚴選食材與純手工製程。每一批花生糖皆使用嚴選的北港頂級大花生，花生顆粒飽滿豐碩、新鮮無油耗味；麥芽糖與上選砂糖的比例精準調配，以木材爐火慢煮一小時以上，過程中不斷以手工翻動，確保每一塊糖都能呈現最佳的香酥口感。透明開放的製作空間讓顧客一覽無遺，站在門口便能聞到陣陣花生飄香，令人食指大動。

店內提供三種主要口味：原味花生糖、花生捲與黑芝麻糖。花生糖以大顆完整的花生裹上低糖麥芽糖衣，咬下去爽脆不黏牙，濃郁的花生香氣在口中擴散，甜而不膩；花生捲則是將花生顆粒輾壓至細緻均勻，口感鬆軟帶Q、層次分明，特別適合牙口不好的長輩；黑芝麻糖口感偏脆，帶有烘焙後的焦香氣息，是芝麻愛好者的最愛。三種口味均以個別小包裝分裝，方便保存與食用。禮盒規格分為零嘴包、精美小禮盒、精美中禮盒與精美大禮盒，每款均可混搭三種口味，無論是自用解饞或作為台南伴手禮贈送親友皆相當適合。

進福大灣花生糖曾獲台南府城十大伴手禮殊榮，並受到食尚玩家、台灣1001個故事、今晚誰當家等多個知名媒體電視節目專訪報導，足見其在台灣傳統糖果市場的卓越地位。每逢過年過節，店門口常大排長龍，是來台南必訪的在地老字號美食。