盧記古釀茶鋪

盧記古釀茶鋪靜靜矗立於台南市北區鎮北坊文化園區的北忠街上，一家跨越百年歲月的老字號飲品鋪，至今已傳承至第四代。現任經營者陳玫吟女士秉持先人的古方技藝，每日從清晨六時便開始熬煮冬瓜蜜，直至午後三、四時方告完成，整個過程費時費工，卻是保留古早風味不可或缺的堅持。

這裡最引以為傲的招牌，便是那一鍋以中藥先行釀製、再慢火熬煮萃取的冬瓜蜜。整個製程需先以中藥材釀製，接著才進入長時間的熬煮階段，最終取其精華，室溫下僅能保存約一週，足見其純粹天然的本質。冬瓜茶是夏日最健康的消暑飲品，搭配店內同樣以古法製成的酸梅湯，清甜中帶著微酸，令人回味不已。

除了飲品，盧記的特製桔醬同樣令人驚豔，以桔汁熬入鳳梨與菊花，風味層次豐富，可沖泡成桔茶或水果茶，是店內頗具特色的選購伴手禮。而店內的手工麥芽餅則採預約制生產，為保最佳口感現做現賣，只有提前預訂的客人才能一嚐其鮮。

整家店的產品一律嚴選天然新鮮原料，以古方釀製，不添加任何化學香料與防腐劑，這份對品質的堅持，讓盧記在府城的百年老店中始終屹立不搖，成為台南人對傳統滋味的共同記憶，也是造訪鎮北坊文化園區時不可錯過的在地風味體驗。